Chocolate chip cookies fra USA (gluten og melkefri)

Sånne pleide min mor å bake da jeg var barn, men denne oppskriften kommer fra en god venninne som har vært au pair i USA og er deretter tilpasset et kakemonster av en matallergiker.

Sånn gjør du:

Rør sammen

• 220 gr/2,5 dl melkefritt smør
• 135 gr/nesten 1 dl brunt sukker
• 160 gr/nesten 1 dl hvitt sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts kaldt vann
• 2 egg

Tilsett

• 5 dl semper grov (den melkefrie)
• 1 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 250 gr melkefri sjokolade i små biter

Bruk en skje til å plassere klumpene på 2 stekeplater - ca 30 kjeks til sammen.

Stekes på 180 grader (midt i ovnen) i ca 12 min.

Avkjøles på rist.

Putt kjeksene i en tett kakeboks FØR de er blitt kalde (så forblir de myke). Tips: putt evt. 2-3 dråper vann i kakeboksen for å mykne kakene senere.

Farlig godt! Populær overraskelse til ungdommer på hybel :-)