Ja, jeg elsker supper. Ingen tvil om det. Her er en av favorittene mine som blir ekstra god med nypoteter og gressløk fra egen parsellhage.
Ingredienser:
- olivenolje
- gul løk
- gressløk
- hvitløk
- vann
- poteter
- buljongterninger
- salt
- svart pepper
- oregano (evt. også annet krydder du liker)
- rester av daggammelt brød (evt. krutonger)
Slik gjør du:
Varm opp oljen i en suppekjele og stek hakket løk, hvitløk og gressløk lett gyldne. Tilsett vann og kok poteter skåret i terninger. Tilsett litt buljong, salt, svart pepper og oregano. La suppen småputre til potetene er ferdigkokt. Tilsett brødet i små biter (evt lag krutonger hvis du foretrekker det).
Nyt gjerne måltidet utendørs!
