Energisandwich

Når jeg har fri foretrekker jeg å slå sammen frokosten med lunsjen og da lager jeg aller helst et par energisandwicher og en kopp extra god kaffe som jeg nyter i fred og ro foran kjøkkenvinduet eller ute på balkongen. Her er en klassiker som jeg forelsket meg i våren 1991 og som smaker like fortreffelig i dag. Man tager:

Ristet glutenfritt brød med

Majones (melkefri)
(Spekeskinke)
Avokado
Tomater
Spirer
Nykvernet sort pepper
Urtesalt