Henkes grønne wakamesuppe (glutenfri, melkefri)

Vår familie elsker gode supper i alle varianter. Her er kokkens siste mesterverk: en nydelig grønn suppe med rund saltsmak laget av løk, spinat og japansk tang (wakame) pluss litt til.

Til en stor suppekjele (3-4 prosjoner) trenger du:

• Fres 2 hakkede gule løk lett gyldne i litt oliveojle og tilsett
• 200 gram (1 pose) økologiske spinatblader
• 25 gram (1/2 pose) wakame tang eler annen tørket tang
• 2 hvitløksfedd i små biter
• 2-3 stilker frisk persille i biter
• 1 stilk selleri i biter
• 1 spiseskje soyasaus (sjekk at den er glutenfri)
• 2 spiseskjeer ris
• 1 liter god kraft (gjerne kokt på margbein)
• 1 skvett sitron
• salt
• pepper

La suppen småputre i 15 min. 

Bruk stavmikser for å jevne suppen.
Dryss over litt kuttet vårløk eller gressløk om du har. 

Server den deilige suppen som forrett, eller bruk den som mellommåltid sammen med godt surdeigsbrød.




<a href="http://blogglisten.no/blogg/kjempesulten.blogspot.no/"><img src="http://blogglisten.no/img/blogglisten.png" alt="Blogglisten" /></a><img height="0" border="0" width="0" alt="hits" src="http://hits.blogsoft.org/?eid=2019" />